菱湖雪饺

方特色的传统糕点——菱湖雪饺

湖州雪饺，一款颇具地方特色的传统糕点，源于清朝光绪年间。

据传，当时菱湖镇上有一位糕点师傅，他巧手匠心，创新地将米粉和猪板油混合制成馅料，再用面粉包裹，烘烤至金黄酥脆。

因其形状似饺，表面又覆盖着一层薄薄的白糖，如同雪花般洁白，故得名“雪饺”。

菱湖雪饺外皮酥脆，轻轻一咬，便发出“咔嚓”的脆响，让人忍不住一口接一口。

内馅则鲜美可口，米粉和猪板油的搭配恰到好处，既有米粉的细腻口感，又有猪板油的鲜香味道。而白糖的点缀，更是为这道美食增添了一抹清甜。

看起来很好吃