【王刚探店】成都魏记卤菜，开在菜市场的便民家常菜馆

父母家在北湖国际城，这家店去过，简而言之：除了价格便宜基本没啥优点，重油重辣调料嘎嘎放……去过一次再也没去了。

前阵子在成都，太古里那边附近有个小馆子炒猪肝真好吃才2二十多块钱，旁边有个老街面也很好吃。其实有时候小店口味真不错，不一定价格便宜就不好吃。

以我个人吃过无数次网友推荐的“巷子里面的宝藏小店”的经历来看，小店里面吃到好吃的概率还是低于在大店吃到好吃的概率的。。。。小店其实也时不时踩到雷的。

只是小店容易产生幸存者偏差，你在一个街边摊10元钱吃到一个好吃的，会更容易产生向别人推荐的冲动，也更容易让你产生“街边店这么好吃啊”的感觉（其实有可能你花了3、40元买了一堆里面只有这个10元的味道还不错，但你不会在乎）；你要是人均300元吃一顿里面有吃到不错的东西，可能没啥感觉，甚至里面有一个菜不爽没准你都会觉得这一顿饭都不值。

而且，很多食客、吃播，也会觉得自己向别人推荐“巷子里面的小摊”，会给人一种“自己特别懂吃”的感觉。

挺好，大酒店有大酒店的标准，苍蝇馆子有苍蝇馆子的标准，群众用脚投票出来的地方，必然也有过人之处