耗时五天“佛跳墙”终于大功告成,金锅一开四伯感叹这辈子值了

美食 12-28 阅读:3 评论:0
经过上次去福州深入了解“佛跳墙”后,就决定亲自给四伯做一次相对软烂的版本。五天的制作过程全都纪录在了这个视频中,并且之前还花了近一个月在收集和寻找优良的食材,相信大家通过时间长短就能判断这道菜的复杂程度。“佛跳墙”的确是将鲜味融合到极致的一道名菜,但食材价格昂贵,并且时间成本和繁复的步骤真的非常劝退,所以不推荐大家在家尝试。

刚哥真在担心我们尝试的起?

前几天不是你们喷他还不如去做饭,现在做饭了你们又想他去踢球了?

四伯爷会玩梗了哈哈哈哈哈,我的蛤蟆功还没拿出来[虎扑表情-这就叫专业]

四伯爷:这钱够老子开个养猪场了

他就该干本职工作,演戏不好好演,搞这些偏门,他能干的了吗,多学学纪晓岚

那是汤好喝 鱼翅本身没啥味道 那汤拿来煮粉丝也好吃

看你这话说的,要知道人生总是要有点…………逼数🐶……是真尝试不起啊 好不习惯火云邪神说普通话啊

18年过年时候我妈真在家试了一下破产版佛跳墙,虽然少了最贵的哪几种原料,汤也只熬了一天一夜,但是那汤真的绝了

抵制鱼翅也没错吧,没有买卖就没有杀害,和象牙一个意思!

这工序看得人脑壳疼 但是应该是极致美味

发和煮的时间不够,成菜汤汁没有胶质感。。其实还是翻车了

B站看了个福建顶级大佬做的佛跳墙,刚哥这感觉是真没那么地道,很多工序都有很深的门道在里面。
这种菜刚哥去福建求学,真正会做的肯定是不愿教………

你不会真以为我们想在家里做吧😂

四伯爷的视频我一期没落下~这是我见过他吃的最开心的一起,毕竟一口下去大半只猪脚没了

四伯知不知道有一种从天而降的掌法?🐶

你王刚前两天踢日本踢成那个烂样,球都拿不住,今天还有脸跑来做饭??

别的我都能忍,海带替海参?你哪怕搞坨肥肉我都不说了!

老爷子一直喜欢玩,我记得很早之前一个视频,就说过,让我火云邪神替你烧火……

邪神吃的时候说自己这辈子值了,老人挺朴实的,可能是心疼孩子,这期全程骂骂咧咧,光材料费就上万了,普通人谁就舍得上万块钱买材料做这个,一个月或两个月的工资没了就吃一顿,实在是超纲了。

不是,就算大家都有钱,刚哥真以为大家的手艺都能达到他那样

日本篮球名将不也是输球了就跑去当厨子?

蛤蟆功属实把我逗笑了

你以为蛤蟆功是乱说的?

说普通话那里也很搞笑

儿子也不好好管,在外面惹是生非!。。。。。不好意思,跑错片场了

你还真以为我们会自己在家做啊

400块可以做一个家庭版的,农国栋那边有教

国家允许那玩意儿正规渠道卖就不用担心,中国政府是世界上保护野生动物最严格的

一个是得有人肯传授,一个是得经常做(经常……)

对,没错,完全就是鸡架跟骨头吊出来的多汤。我爸还整过湿的鱼翅给我们吃,拿回来自己抽丝,焯水要焯好几遍才能去掉那么重的腥味,味道确实比干的泡发煮来好吃,但主要还是高汤的味道。而且这玩意还含重金属,虽然谁也不会经常吃,不至于到中毒的量,但营养价值还没鸡蛋高。抵制有理,花钱智商税。

我都系中意街边15蚊一碗嘅黯然销魂饭

他那锤子放哪了?这么假的佛跳墙还不赶紧砸了

四伯有点像火云邪神

你特么故意找茬是不是?
你听不听吧 粉丝代替鱼翅,咸肉代替火腿,蛤蜊代替鲍鱼,开洋代替干杯,海带代替海参

王刚是真的想教会大家开店

可惜了刚哥来福州没有见到本尊

虎扑还好点,B站上一堆圣母开始喷鱼翅了

要不你直播做一份

我以前也很抵制,直到有一次吃了,真的是很美味,瞬间明白了鱼翅的魅力。不过话说回来,当然该抵制还是抵制。

都是最核心的技艺,一般人不会给你

吃不起,不用说试试了

四伯爷真的是节目效果拉满了哈哈哈哈哈哈

来自乡下人的捧哏哈哈哈

然而鱼翅是整个鲨鱼产业的边角料,中国人不吃也就是被丢掉的而已,中国人鱼翅消费量大幅下降了十年,全球鲨鱼捕捞量没有任何减少,还在稳步上升。顺便一说,当年请姚明拍著名的没有买卖就没有杀害的广告的组织和最近拍让中国人吃素不吃肉的广告的组织是一家,叫做野生救援WildAid,可能让中国人不吃肉的宣传过于露骨,该组织官网上已经找不到相关内容了。

对, 四大名菜,燕窝鱼翅鲍鱼海参,其实食材本身都没有味道,所以,古今名厨才爱用它们

不懂就问。。。鱼翅难道不是鲨鱼的鱼翅嘛?鲨鱼算濒危动物嘛??一直寻思着吃点鲨鱼应该没啥事吧。。。

没看到纪晓岚都不知道在说和大人

流口水

来自乡下人的捧哏哈哈哈

超级无敌海景佛跳墙!

好不习惯火云邪神说普通话啊

四伯爷会玩梗了哈哈哈哈哈,我的蛤蟆功还没拿出来[虎扑表情-这就叫专业]

想看蛤蟆功

蛤蟆功属实把我逗笑了

四伯爷:这钱够老子开个养猪场了

邪神的普通话挺标准的

虎扑还好点,B站上一堆圣母开始喷鱼翅了

勾,砸中

这工序看得人脑壳疼 但是应该是极致美味

不错,给楼主点赞

你王刚前两天踢日本踢成那个烂样,球都拿不住,今天还有脸跑来做饭??

刚哥也太瞧得起我了,我吃都得掂量掂量

刚哥真在担心我们尝试的起?

上次他去福建也有38的佛跳墙

日本篮球名将不也是输球了就跑去当厨子?

没吃过佛跳墙

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