红烧鲤鱼

无糖色，何以红烧？

不需要另起锅爆葱姜蒜。

另外最后家里一般不用先盛出来，因为不用他这个大笊篱没发盛，用了还得刷一个这么大的东西。直接把汤㸆干就行了。当然最后要注意，要不容易糊。

无姜，何以去腥，无花椒，何以麻辣

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烧鱼放八角?

B站UP主里面教鲁菜的那位师傅也是说红烧鱼起锅一定要淋花椒油。

还得是延津做法才行

我只是觉得这锅养的好好。。

挺好的，就是视频节奏太快省略了挺多步骤的，下鱼前得来点白酒，八角感觉放多了，撑死了放两颗，这个量会有一股中药味

鲤鱼土腥味重，连姜和料酒都不放，这怎么吃啊！

看着就报吃

煎鱼很难

这个应该是类似于炖了吧

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