家庭版烤鱼

啊？ 饭店烤鱼都这么做啊

不好吃。有真的是烤的，好像是巫山烤鱼，有烟火味

烤的那个碳火味和焦脆口感，是油炸弄不出来的。

十几年前大学门口菜馆，我朋友说去吃烤鱼，跟老板说自己挑一条，老板说我们的鱼都是每天新鲜杀好炸好的放在冰箱里面，朋友说没事打开我们自己挑，朋友就挑一条最大的，拿出来的时候鱼身掉了一块，一看里面爬满了蛆

我觉得烤的还不如油炸的，烤的容易受热不均

北京可能不准碳火烤？川渝大部分都是碳火烤好再摆盘

用火考的有的部位不入味

yue……

油炸的那个油香味和酥脆的口感，是烧烤弄不出来的

炸的都是辣鸡

是巫山本地的巫山烤鱼吗，我在河北吃到的巫山烤鱼没有真的烤的

本来就是烤的，你在叫什么？

真香啊，收藏学习！

这也不是烤鱼啊

啊？ 饭店烤鱼都这么做啊

北京可能不准碳火烤？川渝大部分都是碳火烤好再摆盘

馋了

不好吃。有真的是烤的，好像是巫山烤鱼，有烟火味

用火考的有的部位不入味

现在连烧烤外卖都是这样油炸出来了，速度快，品相好看……

耗费油。

用油洗三遍

自己做来说挺厉害的了

你去郊区农家院吃，就能吃到用炭火烤的了

应该叫炸鱼

香菜跟有点格格不入

挺不错

这烤鱼？油鱼吧

为了控制成本和出餐速度，绝大部分所谓的烤鱼都是油炸

翻鱼把尾巴搞断了，好不爽