得莫利炖鱼，地道的东北菜，我看看有多少人听过这道菜。

都煎碎了

都煎碎了

这跟红烧鱼有啥区别

有幸在得莫利服务区吃过，还不错！

有机会吃一下就知道了

cy炖鱼

黑龙江那边的做法吧？

做东北菜这几位老哥可不正宗

这不是拍的视频吗？第一面把鱼煎的都掉皮了，真不该发出来，有点砸招牌。

是的，我第一反应也是，直接粘锅掉皮了都

我还是喜欢吃红烧鱼，煎一下红烧，也可以加粉条炖一下。不过一般白鲢，花鲢，炖粉条，豆腐。

对，里面的菜比鱼好吃！

我以前上学路过，每次都吃啊，提前打电话炖好，到了就吃

没放把蒿？丁大厨这道菜做的不太正宗啊，黑龙江驻京办主厨砸手艺了

我感觉得莫利炖鱼灵魂就是里边的豆腐和粉条，嘎嘎下饭，我自己没做过但吃过很多次，以我吃过的经验来看他做的好像一般般

鱼整小了……

黑龙江驻京办这手艺不行，还得黑龙江本地才行，看了魏刚强在东北的探店视频，魏厨吃的得莫利炖鱼明显比视频里做的厉害。

不放糖吧。我小时候吃的老派东北菜，炖鱼、炖肉，不用炒糖色也不放糖。

可以理解为不同地方版本的，就像不同地方的红烧肉不一样

得莫利炖鱼，现在从哈尔滨上哈同高速，就有广告牌，你直接拨打电话预订，2个多小时就跑到了，整好开吃。服务区的得莫利炖鱼是用那种大瓷盘装的。而且得莫利服务区又恰恰在去往鸡西，佳木斯，鹤岗等地的中点，适合休息调整。

黑龙江驻京办总厨应该做不出辽宁版本的来吧