厨师长教你：“蒜爆空心菜”的家常做法，蒜香浓郁，口感爽脆

厨师长教你：“蒜爆空心菜”的家常做法，蒜香浓郁，口感爽脆

总炒黑，原来是要事先调味和加热水

那你为啥不出个教学视频

王师傅一直这样啊

出了那不就露馅了嘛

没掌过勺可以指点大厨做菜，没打/踢过球可以教职业球员打/踢球，还热衷于给人论资排辈，主打的就是一个见识越多越低调

蒜爆差点意思，我作为广东人，还是最喜欢广合腐乳炒通心菜。

作为潮汕人，那就是豆酱蒜蓉通菜

有用的，我家炒空心菜也是放开水，炒出来一样颜色亮，不会发黑。试过了才知道确实有用。

厚锅，烧热，放油，烧热，下菜和热水，也可以几十秒出锅，代价是厨房布满油烟

简简单单一个炒通菜都这么多细节

感觉没啥大用，家里的煤气灶火力太小，不可能三十秒出锅，那么品质就差远了

要不怎么会做饭的多了，能去饭店当厨子的就那么些人呢

椒腐通菜，老广点赞。

我看广东厨师的教学，关键是下锅的时候要烹水，这样炒出来才是翠绿的

过河藤

学习了！感谢！

总炒黑，原来是要事先调味和加热水

很细节啊，先备热水

我都是加冷水

简简单单一个炒通菜都这么多细节

蒜爆差点意思，我作为广东人，还是最喜欢广合腐乳炒通心菜。

越来越细了，最后还给梳理技术总结了

终于有个能学的了

cy

马克，空心菜

搞些噱头 一个藤藤菜哪来这么多逼事 我敢保证光说这个菜 我炒出来不必他的差

这次没宽油

这个就不用宽油了

王师傅一直这样啊

不加腐乳的通心菜都是食之无味的

卧槽这么多讲究

要不怎么会做饭的多了，能去饭店当厨子的就那么些人呢

讲究