四五年汤底的全家福老北京卤煮，满满的一大碗，香迷糊了。

刀工太差了，切的乱七八糟，而且那火烧是不是从里面涮一涮就拿出来了，全是白芯儿

行家 这白心饼屁味没有还硬心 北新桥卤煮有一阵子也是这德行

我妈给我买的白果砧板，我也一直没用，清理太麻烦。怕细菌和黄曲霉。其实没有那么大的危害，心里作用大。物资缺乏年代的老一辈人信这个，觉白果木好，确实有一定的抗菌作用，不苦刀。也算一种传统。其实不锈钢的抗菌性和易清理程度，遥遥领先其他砧板。就是苦刀。

这银杏刀板看着就恶心

这个精华里有精华吗

我妈给我买的白果砧板，我也一直没用，清理太麻烦。怕细菌和黄曲霉。其实没有那么大的危害，心里作用大。物资缺乏年代的老一辈人信这个，觉白果木好，确实有一定的抗菌作用，不苦刀。也算一种传统。其实不锈钢的抗菌性和易清理程度，遥遥领先其他砧板。就是苦刀。

刀不错

刀工太差了，切的乱七八糟，而且那火烧是不是从里面涮一涮就拿出来了，全是白芯儿

行家 这白心饼屁味没有还硬心 北新桥卤煮有一阵子也是这德行

我最近老白看多了也知道不能有白芯了。不说臭讲究。有时候讲究是有原因的。

看了老白说的，这个卤煮问题太多了……香菜？馍也是白心的，豆腐切的也不对。

这跟广东牛杂是不是差不多

卤煮，比豆汁儿强点，下得了口

这下酒不错啊

听口音就是正宗老北京的卤煮，一个字，地道。

尿酸高的过来点赞了👍

这人明显是个东北人呀，咋就正宗老北京了

不锈钢菜板那个切起来别扭死了

感觉差不多

用树脂的

最大的问题其实就是面饼没煮透

牛杂还香一点，这真大杂烩

说实话，这两年卤煮吃一回就有点够了，忒腻！